Postoje oni dani kada vam se jede nešto slatko, ali nemate vremena – ni volje – provoditi sate u kuhinji. I baš tada dobro dođe jedan jednostavan, brz i provjeren recept. Onaj koji ne traži posebne vještine, komplicirane sastojke ni puno pripreme.
Ovaj kolač od keksa i pudinga upravo je takav.
Gotov je brzo, ne peče se, a okusom podsjeća na one stare, domaće kolače koje svi vole. Kombinacija keksa, kremastog pudinga i čokoladne glazure jednostavno ne može pogriješiti.
I što je najbolje – uspijeva gotovo svima.
Zašto su kolači bez pečenja uvijek dobra ideja
Kolači bez pečenja posljednjih su godina postali izuzetno popularni, i to s dobrim razlogom.
Ne trebate pećnicu, ne morate brinuti hoće li se nešto prepeći ili ispasti suho, a cijeli proces pripreme puno je opušteniji.
Osim toga, ovakvi kolači često imaju onu posebnu teksturu – mekani slojevi keksa, bogata krema i čokoladni završetak koji se topi u ustima.
Ako volite takve deserte, sigurno će vam se svidjeti i “Čokoladni mousse – pjenasti desert kojem je teško odoljeti”.
Sastojci za brzi kolač od keksa i pudinga
Za ovaj kolač ne trebate puno toga, a većinu sastojaka vjerojatno već imate kod kuće:
- 500 grama petit beurre keksa
- 1 litra mlijeka (za puding)
- 2 dcl mlijeka (za namakanje keksa)
- 15 dag maslaca
- 2 pudinga od lješnjaka (ili po želji drugi okus)
- 1 dcl slatkog vrhnja
- 100 grama tamne čokolade
Priprema koja ne može biti jednostavnija
Prvo skuhajte puding prema uputama na pakiranju. Kada se ohladi, dodajte mu maslac sobne temperature i dobro izmiksajte dok ne dobijete glatku, kremastu smjesu.
Zatim pripremite protvan u kojem ćete slagati kolač.
Kekse kratko umačite u mlijeko s obje strane i slažite ih na dno protvana dok ga potpuno ne prekrijete. Nakon toga dodajte sloj kreme i ravnomjerno je rasporedite.
Postupak ponavljajte – red keksa, pa red kreme – dok ne potrošite sve sastojke. Važno je da završite slojem keksa.
Kada je kolač složen, vrijeme je za završni detalj koji ga čini još ukusnijim.
Čokoladna glazura koja sve povezuje
Tamnu čokoladu natrgajte na komadiće i prelijte je vrućim slatkim vrhnjem.
Ostavite da odstoji minutu-dvije, a zatim lagano miješajte dok ne dobijete glatku, sjajnu glazuru.
Prelijte je preko kolača i lagano rasporedite.
Nakon toga kolač stavite u hladnjak kako bi se svi slojevi povezali i stisnuli.
Mali trik koji čini veliku razliku
Ako želite podići ovaj kolač na još višu razinu, postoji jednostavan trik.
Umjesto da kekse umačete samo u mlijeko, možete ih namakati u mješavini crne kave i malo ruma.
Taj dodatak daje kolaču bogatiji, dublji okus i pretvara ga u desert koji lako može konkurirati i puno složenijim receptima.
Kolač koji uvijek “prođe”
Ovo je jedan od onih kolača koji se pripremaju “na brzinu”, ali uvijek nestanu prvi sa stola.
Idealan je kada vam dolaze gosti, kada želite nešto slatko bez puno truda ili kada jednostavno želite desert koji će uspjeti bez stresa.
Jer ponekad najbolji recepti nisu oni najkompliciraniji.
Nego oni koje možete napraviti brzo, s lakoćom – i koji vas svaki put iznova podsjete koliko malo treba za dobar okus.
Ivana Matas, rođena u Splitu, gdje odrasta i školuje se, po struci diplomirana pravnica, voli pisati, voli životinje, voli zdrav život i kvalitetnu zdravu prehranu te je svoju ljubav prema zdravom životu spojila u jedno i krenula pisati članke na temu zdravlja.