Postoje oni dani kada želimo pojesti nešto fino, zasitno i “wow”, ali bez kuhanja tri sata i hrpe prljavog posuđa. I upravo zato je rice bowl postao opsesija interneta.
Jer iskreno, postoji nešto jako zadovoljavajuće u zdjeli punoj šarene riže, sočne piletine, kremastog avokada i onog dressinga koji sve spoji u savršen zalogaj. Izgleda kao ručak iz nekog modernog brunch bara, a realno ga možete složiti i usred kaosa radnog tjedna.
Ovaj chicken rice bowl idealan je za proljetne i ljetne dane kada želimo laganiji, ali i dalje konkretan obrok koji nas neće uspavati nakon ručka.
Chicken rice bowl
Sastojci
- 2 pileća filea
- 200 g riže
- 1 avokado
- 1 manji krastavac
- cherry rajčice
- 1 mrkva
- maslinovo ulje
- soja sos
- sok pola limete
- sezam
- sol i papar
Za dressing:
- 2 žlice grčkog jogurta
- 1 žlica majoneze
- 1 žličica srirache
- malo limunovog soka
Priprema
Rižu skuhajte prema uputama na pakiranju i ostavite kratko sa strane dok pripremate ostale sastojke.
Piletinu narežite na manje komade, začinite solju i paprom pa pecite na malo maslinovog ulja dok ne dobije lijepu zlatnu boju. Pred kraj dodajte malo soja sosa i nekoliko kapi limete kako bi meso dobilo dodatnu aromu i onu lagano karameliziranu notu.
Povrće narežite na tanke trakice ili manje komade. Kod bowlova zapravo nema strogih pravila – upravo je čar u tome da ih prilagodite sebi i onome što trenutno imate u hladnjaku.
U zdjelu prvo stavite rižu, zatim složite piletinu, avokado i povrće pa sve lagano pospite sezamom.
Za dressing pomiješajte grčki jogurt, majonezu, srirachu i malo limunovog soka. Prelijte preko bowla neposredno prije posluživanja.
Mali trik za još bolji bowl
Ako želite još bogatiji okus i više teksture, možete dodati:
- edamame,
- kukuruz,
- mango,
- mladi luk,
- hrskavi luk,
- ili čak malo feta sira.
I budimo realne, najbolji dio rice bowla je to što izgleda kao da ste se jako potrudile, a zapravo ste samo sve lijepo složile u jednu zdjelu. 😅
Otkrij još naših slasnih recepata:
Meksičke lazanje iz jedne tave: kremasti recept pun okusa i sira
Njoki sa šparogama i pancetom – Kad se proljeće zamiriši na tanjuru…
Špageti s lososom i tikvicama – ručak za prste polizati
Gusta juha od špinata: kremasti recept za zdravi zeleni reset
Proljetna tjestenina s piletinom: Jednostavno jelo puno boja i okusa
Ivana Matas, rođena u Splitu, gdje odrasta i školuje se, po struci diplomirana pravnica, voli pisati, voli životinje, voli zdrav život i kvalitetnu zdravu prehranu te je svoju ljubav prema zdravom životu spojila u jedno i krenula pisati članke na temu zdravlja.