Sok od aronije ima brojne dobrobiti, ali treba ga pravilno konzumirati – napravite svoj kod kuće jer je u tijeku sezona berbe ove bobice koja donosi brojne zdravstvene benefite.
Nutritivna vrijednost
Vjerojatno već znate da se sa sokom od aronije ne smije pretjerivati. Poznato je da se dnevno može popiti samo 0,3 dl soka kako ne biste opteretili jetru te kako biste izvukli maksimum iz ove bobice koja podiže imunitet. Najlakše se konzumira u džemovima i sokovima, a kod kuće možete napraviti svoj gusti sok za mjesece koji slijede.
Sok od aronije
Sastojci:
- 1 kg svježih bobica aronije
- ½ šalice vode
- ½ šalice šećera
Foto: Canva
Priprema:
- Operite bobice aronije u hladnoj vodi i uklonite sve one trule ili oštećene.
- Stavite aronije u posudu za kuhanje i dodajte pola šalice vode.
- Zagrijte aronije na srednje jakoj vatri dok ne počnu ključati.
- Smanjite vatru na minimalno i kuhajte ih na laganoj vatri oko 15 minuta povremeno miješajući.
- Nakon 15 minuta pripreme gustog soka od aronije one će omekšati i raspasti se.
- Uklonite posudu s vatre i pustite da se smjesa ohladi.
- Kada se ohladi možete smjesu procijediti kroz gazu ili cjedilo kako biste uklonili koštice i ostatke pulpe.
- Ulijte gusti sok od aronije u drugu posudu i dodajte šećer.
- Miješajte dok se šećer ne otopi.
- Vratite posudu sa sokom na vatru i kuhajte na srednje jakoj vatri dok se sok ne zgusne na željenu gustoću.
- To bi trebalo trajati otprilike 15 – 20 minuta.
- Kada se sok dovoljno zgusne maknite posudu s vatre i ostavite da se ohladi.
- Pripremljeni gusti sok pa aronije ulijte u staklenke i čuvajte ga u hladnjaku.
Ivana Matas, rođena u Splitu, gdje odrasta i školuje se, po struci diplomirana pravnica, voli pisati, voli životinje, voli zdrav život i kvalitetnu zdravu prehranu te je svoju ljubav prema zdravom životu spojila u jedno i krenula pisati članke na temu zdravlja.
