Brzi kolač od jogurta s jagodama

Tražite recept za brzi voćni kolač? Ne tražite dalje! Danas vam predstavljamo recept za ukusni kolač od jogurta s jagodama, savršen za obiteljska okupljanja ili neočekivane goste. Ako vam treba manja količina, jednostavno prepolovite sve sastojke.

Brzi kolač od jogurta s jagodama

Sastojci:

• 400 g svježih jagoda
• 400 ml jogurta
• 4 velika jaja
• 1 čaša šećera
• 1 čaša ulja
• 4 čaše oštrog brašna
• 3 male žličice praška za pecivo
• Malo limunovog soka
• Masnoća i brašno za premazivanje kalupa

Foto: Canva

Priprema:

Operite jagode, uklonite peteljke i narežite ih na ploške. Poprskajte ih limunovim sokom i lagano promiješajte.

Kalup za kolač premažite masnoćom i pospite brašnom, te ostavite sa strane.

U zdjeli pomiješajte brašno i prašak za pecivo te prosijte u drugu zdjelu.

U trećoj zdjeli mikserom izmiksajte jaja i šećer dok smjesa ne postane svijetlo žuta i gusta, oko pet minuta. Postupno dodajte ulje, lagano miksajući na maloj brzini.

U smjesu dodajte jogurt i dobro promiješajte.

Dodajte prosijano brašno i kratko miksajte na nižoj brzini dok se sve ne sjedini.

Polovicu pripremljenih jagoda umiješajte u smjesu špatulom ili kuhačom.

Smjesu ulijte u pripremljeni kalup, poravnajte špatulom, a zatim po vrhu rasporedite preostale jagode.

Stavite kalup u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 Celzijevih stupnjeva i pecite oko 40 minuta, ili dok se kolač ne odvoji od rubova kalupa i ne poprimi zlatnožutu boju na površini.

Krema od sira i slatkog vrhnja

Savršen dodatak uz voćni kolač od jogurta

Sastojci:

• 250 g krem sira (npr. mascarpone ili Philadelphia)
• 200 ml slatkog vrhnja za šlag
• 2 žlice šećera u prahu (ili po ukusu)
• 1 žličica vanilin šećera ili nekoliko kapi ekstrakta vanilije
• naribana korica pola limuna (po želji, za svježinu)

Priprema:

1. U većoj posudi izmiksajte slatko vrhnje dok ne dobijete čvrst šlag.
2. U drugoj posudi kratko izmiksajte krem sir sa šećerom u prahu i vanilijom dok ne postane gladak.
3. Nježno špatulom umiješajte šlag u krem sir, pazeći da krema ostane prozračna.
4. Po želji dodajte malo naribane limunove korice za dodatnu svježinu.
5. Kremu možete odmah poslužiti uz ohlađeni kolač, ili je premazati po vrhu kolača i dodatno ukrasiti svježim jagodama.

Ova krema pretvara jednostavan kolač u pravu malu tortu! Ako je želite koristiti kao glazuru, savjetujem da kolač potpuno ohladite prije premazivanja.

Otkrij još naših slasnih recepata:

Jagoda tiramisu cheesecake: proljetni desert koji izgleda kao iz slastičarnice

Rolada od limuna

Pinky kokos kuglice: brzi proljetni desert koji osvaja izgledom i okusom

Proljetna torta s limunom i borovnicama: lagani recept koji osvaja na prvi zalogaj