Mlijeko od pistacija je postalo pravi hit – osobito kao baza za pistachio matcha latte, koji ovog ljeta viđamo na svakom koraku. Osim što je vizualno privlačno, ovo mlijeko ima blag, orašast okus i odlična je alternativa klasičnim mliječnim proizvodima. Možete ga dodati u kavu, kakao, smoothieje, zobene pahuljice ili ga jednostavno uživati samostalno – hladnog, kremastog i mirisnog.
Sastojci:
- 100 g sirovih pistacija
(prethodno namočenih u vodi najmanje 4 sata ili preko noći) - 3 šalice vode
- 3 bezkoštične datulje
- po želji: prstohvat soli, kap ekstrakta vanilije ili prstohvat cimeta
Foto: Canva
Priprema:
- Ocijedite pistacije i stavite ih u blender zajedno s vodom, datuljama i ostalim dodacima po želji.
- Miksajte na visokoj brzini 1–2 minute dok ne dobijete glatku, kremastu tekućinu.
- Dobiveno mlijeko procijedite kroz gazu, vrećicu za biljna mlijeka ili gusto sito, kako biste uklonili ostatke pulpe.
- Prelijte u staklenu bocu ili vrč i čuvajte u hladnjaku do 4 dana. Prije svake upotrebe lagano protresite.
Savjet više:
Ako želite intenzivniju boju i okus, možete kratko tostirati pistacije na suhoj tavi prije blendanja – ali pripazite da ne posmeđe.
Ivana Matas, rođena u Splitu, gdje odrasta i školuje se, po struci diplomirana pravnica, voli pisati, voli životinje, voli zdrav život i kvalitetnu zdravu prehranu te je svoju ljubav prema zdravom životu spojila u jedno i krenula pisati članke na temu zdravlja.
