Iako izgleda veličanstveno, za ovu galettu potrebno je samo 15 minuta pripreme, što je čini savršenim jelom za užurbane ljetne dane.
Galetta s tikvicama
Sastojci:
Za tijesto:
- 250 g pirova brašna
- 1 žličica soli
- 150 g maslaca
- 2 – 3 žlice ledeno hladne vode
Za nadjev:
- 250 g tikvica
- 150 g svježeg sira
- 100 ml kiselog vrhnja
- 1 jaje
- 100 g naribane gaude
- 1 žličica soli
- Malo papra
- 2 žlice nasjeckanog peršinova lista
- 1 jaje za premazivanje
Priprema:
U zdjelu stavite pirovo brašno, posolite, dodajte maslac narezan na kockice i vodu, pa umijesite tijesto, zamotajte ga u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na 30 minuta.
Za to vrijeme pripremite nadjev.
Dio tikvica narežite na ploške, a ostatak naribajte.
I jedne i druge malo posolite i ostavite 10 minuta da puste tekućinu.
U zdjelu stavite svježi sir i vrhnje, dodajte jaje i dobro promiješajte.
Dodajte ocijeđene naribane tikvice, nasjeckani peršinov list i naribani sir, posolite i popaprite.
Ohlađeno tijesto tanko razvaljajte, u sredinu stavite pripremljeni nadjev, raširite ga po tijestu, ali ostavite 2 – 3 cm praznog tijesta.
Foto: Canva
Po nadjevu rasporedite tikvice narezane na ploške koje ste posušili kuhinjskim papirom.
Rubove tijesta preklopite prema nadjevu i premažite razmućenim jajetom.
Stavite u zagrijanu pećnicu i pecite 40 minuta na 190 stupnjeva.
Ivana Matas, rođena u Splitu, gdje odrasta i školuje se, po struci diplomirana pravnica, voli pisati, voli životinje, voli zdrav život i kvalitetnu zdravu prehranu te je svoju ljubav prema zdravom životu spojila u jedno i krenula pisati članke na temu zdravlja.
