Ova pikantna, ukusna i hranjiva juha idealna je za jesenske dane. Brzo se i jednostavno priprema. Crvena leća je izuzetno zdrava, jako kratko se kuha i nije ju potrebno prethodno namakati.
Juha od mrkve i leće
Sastojci:
- 2 žličice sjemenki kima
- Prstohvat zdrobljenog čilija
- 2 žlice maslinova ulja
- 600 g mrkve
- 140 g crvene leće
- 1 l povrtnog temeljca
- 125 ml mlijeka
Priprema:
U velikoj tavi zagrijte sjemenke kima i zdrobljeni čili na suho odnosno bez ulja.
Popržite ih oko minute dok ne puste aromu.
Zatim odvojite oko polovice sjemenki i stavite ih sa strane.
Mrkve operite i grubo naribajte nema potrebe da ih gulite.
Foto: Canva
Zatim ih dodajte u tavu s uljem, lećom, temeljcem i mlijekom.
Pustite da provrije, pa kuhajte 15 minuta dok leća ne omekša.
Uz pomoć štapnog miksera izmiksajte juhu dok ne postane glatka smjesa.
Dodajte začine po želji, a na kraju ubacite žlicu jogurta i pospite poprženim sjemenkama kima i zdrobljenim čilijem koji vam je ostao.
Ivana Matas, rođena u Splitu, gdje odrasta i školuje se, po struci diplomirana pravnica, voli pisati, voli životinje, voli zdrav život i kvalitetnu zdravu prehranu te je svoju ljubav prema zdravom životu spojila u jedno i krenula pisati članke na temu zdravlja.