Danas vam donosimo recept za mrvicu složeniju ali zaista prefinu i nadasve lijepu tortu. Ova poslastica idealna je za nedjeljna druženja uz kavu i zaista je malo remek djelom kojim se svaka domaćica može ponositi. Trebat će nam malo više vremena ali trud se zaista isplati. Krenimo!
Sastojci za glazuru:
- 3 bjelanjka
- 250 g šećera
- 5 žlica vode
- 1/4 žličice vinskog praška za pecivo
- 1 žličica ekstrakta vanilije
Sastojci za tortu:
- 130 g prosijanog brašna
- 300 g šećera
- 14 bjelanjaka
- 1 žlica tople vode
- pola žličice soli
- 1 i 1/2 vinskog praška za pecivo
- 2 žličice ekstrakta vanilije
- 225 g kokosa za posipanje
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Prosijajte i pomiješajte brašno i 150 g šećera.
Izmiksajte bjelanjke i dodajte vodu. Miksajte sve dok ne dobijete čvrstu smjesu. Dodajte sol, prašak za pecivo i vaniliju. Miksajte dok ne bude čvrsto.
Polako u smjesu dodajte preostali šećer, a zatim lagano umiješajte smjesu od brašna i šećera.
Biskvit pecite u kalupu s odvojivim dnom. Premažite maslacem kalup za tortu s pa ulijte smjesu i pecite 35 do 40 minuta dok kolač ne postane zlatne boje.
Pustite da se biskvit ohladi.
Sada pripremite glazuru na način da na pari kuhate bjelanjke, šećer, vodu i prašak za pecivo cijelo vrijeme miksajući mikserom. Kuhajte dok ne dobijete pjenastu smjesu, oko 5 minuta.
Kada smjesu maknete s vatre, umiješajte ekstrakt vanilije.
Razrežite biskvit po sredini. U donjem biskvitu možete izrezati kanal po sredini kako bi stalo više kreme, maknite višak biskvita.
Također možete skinuti samo gornji sloj biskvita i premazati ga kremom pa krenuti sa završnim ukrašavanjem.
Ako ste se odlučili za prvu varijantu, premažite kremom biskvit, posipajte s kokosom i prekrijte s gornjim biskvitom.
Cijelu tortu premažite s ostatkom glazure i posipajte s kokosom. Možete koristiti listiće kokosa kao u videu, ili se poigrati ribanim kokosom i smeđim šećerom za malo drugačiji efekt. Dobar tek!
Za savjet plus, pogledajte kako svoju poznatu tortu sprema Martha Stewart:
Mi smo redakcija APortala – regionalnog online magazina za modernu ženu ali i svakog osviještenog modernog muškarca, a Vi trenutno čitate članak s našom 5+ preporukom! 🙂
Pišemo, istražujemo, kreiramo, iznosimo mišljenja ali rado saslušamo i Vaša! Svoje radove i upite možete nam poslati na mail [email protected] dok detalje o tome kako slati radove možete pročitati ovdje.
Mi smo uvijek tamo gdje počinje priča! Pridružite nam se!
