Sezona jagoda na samom je vrhuncu, a kako ih bolje iskoristiti nego u sočnom biskvitu s dodatkom griza i limete? Ako ste razmišljali što pripremiti ovog vikenda, neka vam inspiracija bude ovaj jednostavni kolač koji ostaje svjež danima, ali ćete ga odmah pojesti.
Kolač od griza s jagodama i limetom
Sastojci:
Za biskvit:
- 125 g omekšanog maslaca ili margarina
- 150 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 4 jaja
- 500 g punomasnog jogurta
- 200 g pšeničnog brašna
- 1 prašak za pecivo
- 300 g griza
Za namakanje:
- 125 ml (1/8 l) vode
- 150 g šećera
- Sok 3 limete
Za nadjev:
- 1,5 kg jagoda
Za preljev:
- 2 svijetla preljeva za torte
- 4 žlice šećera
- 500 ml (1/2 l) soka od crnog ribizla
Priprema:
Za tijesto mikserom dobro izradite maslac ili margarin.
Postupno dodajte šećer i vanilin šećer.
Miješajte tako dugo dok ne dobijete povezanu masu.
Umiješajte jaje po jaje, pa umiješajte jogurt.
Pomiješajte brašno i prašak za pecivo, prosijte i zajedno s grizom u dva navrata umiješajte na srednjoj brzini.
Tijesto izlijte na lim 30*40 cm, obložen masnim papirom i poravnajte.
Pecite na 180 stupnjeva 30 minuta.
Ostavite da se biskvit ohladi.
Za namakanje kuhajte vodu i šećer dok se šećer ne otopi.
Maknite lonac s vatre i ostavite da se otopina ohladi.
Iscijedite limete i sok umiješajte u šećernu otopinu.
Njome namočite kolač.
Rubove ravno odrežite.
Foto: Canva
Za nadjev očistite jagode, operite ih, ostavite da se ocijede, eventualno ih prepolovite i poslažite po natopljenom kolaču.
Od praška za preljev za torte, šećera i soka po uputi na omotu pripremite preljev i prelijte njime jagode.
Neka se preljev stvrdne i narežite na komade.
U slast!
Ivana Matas, rođena u Splitu, gdje odrasta i školuje se, po struci diplomirana pravnica, voli pisati, voli životinje, voli zdrav život i kvalitetnu zdravu prehranu te je svoju ljubav prema zdravom životu spojila u jedno i krenula pisati članke na temu zdravlja.