Lagani kolači s malo suhog ili svježeg voća, to želimo i ovog proljeća. S prvim toplijim danima mame nas mirisi slastica koje će nestati za tren oka. Morat ćete ih ponovno pripremiti, ali to nije teško, zar ne?
Uskrsna biskvitna torta s kandiranim voćem
Sastojci:
- 4 jaja
- 150 g glatkog brašna
- 100 g maslaca sobne temperature
- Korica 1 limuna
- Korica 1 naranče
- 80 g šećera
- 10 g vanilin šećera
- 150 g kandiranog voća
- 1 bjelanjak
- 150 g šećera u prahu
- 1 žličica limunova soka
Priprema:
Bjelanjke odvojite od žumanjaka.
Istucite bjelanjke u čvrsti snijeg.
U drugoj posudi miksajte maslac I šećer.
Kad postane pjenasto dodajte žumanjke.
U to dodajte glatko brašno, koricu limuna I naranče, vanilin šećer I kandirano voće.
U smjesu zatim ručno umiješajte bjelanjke.
Stavite u okrugli kalup promjera 18 cm koji ste obložili papirom za pečenje.
Stavite peći u pećnicu na 165 stupnjeva 35 – 40 minuta.
Dok se torta peče miksajte bjelanjak, limunov sok I šećer u prahu u gustu smjesu, royal icing kao preljev za tortu.
Kad je torta pečena izvadite ju I pustite da se ohladi pola sata, prelijte tortu royal icingom I poslužite.
Photo by Vitalii Khodzinskyi
Kolač od mrkve s orasima
Sastojci:
- 100 g glatkog brašna
- 3 jaja
- 100 g smeđeg šećera
- 100 g maslaca
- Prstohvat cimeta
- 150 g naribane mrkve
- 100 g mljevenih oraha
- 1 prašak za pecivo
- Prstohvat soli
- 150 g kremastog sira
- 50 g šećera u prahu
Priprema:
Jaja stavite u posudu sa smeđim šećerom I dobro izmiksajte.
Ubacite brašno, cimet, orahe, sol, mrkvu, prašak za pecivo I pola količine rastopljenog maslaca.
Sve dobro ručno izmiješajte u jednoličnu smjesu.
Stavite u lim za pečenje koji ste prethodno obložili papirom za pečenje.
Pecite na 160 stupnjeva 40 minuta.
Dok se kolač peče kremasti sir, preostali maslac I šećer u prahu dobro izmiksajte u jednoličnu smjesu.
Kad je kolač pečen pustite ga da se ohladi 20 minuta, pa ga namažite kremom od sira.
Savjet: Umjesto oraha možete koristiti neko drugo orašasto voće.
Ivana Matas, rođena u Splitu, gdje odrasta i školuje se, po struci diplomirana pravnica, voli pisati, voli životinje, voli zdrav život i kvalitetnu zdravu prehranu te je svoju ljubav prema zdravom životu spojila u jedno i krenula pisati članke na temu zdravlja.