Kako se bliži vrijeme Adventa, sve više osjećamo mirisne začine i topli duh blagdana u zraku. Advent nije samo vrijeme za kupovinu darova i uređenje doma; to je i vrijeme za uživanje u obiteljskim trenucima, tradicionalnim receptima i zajedničkom pečenju kolača. Među svim tim slatkim delicijama, medenjaci zauzimaju posebno mjesto. Njihov topli miris cimeta, meda i začina vraća nas u djetinjstvo i stvara pravi ugođaj blagdana.
Medenjaci nisu samo ukusan desert već i savršena prilika za kreativno izražavanje – mogu biti u obliku zvjezdica, srca ili malih figurica, ukrašeni šarenom glazurom koja im daje poseban blagdanski izgled. Bez obzira pečete li ih sami ili s obitelji, uživat ćete u svakom trenutku pripreme. Zato, pripremimo sve sastojke i pustimo da toplina i miris medenjaka ispune naš dom uoči blagdana!
Medenjaci
Sastojci:
- 300 g meda
- 100 g maslaca
- 100 g šećera
- 500 g glatkog brašna
- 1 jaje
- 1 žličica sode bikarbone
- 1 žličica cimeta
- ½ žličice mljevenih klinčića
- ½ žličice mljevenog đumbira
- prstohvat soli
Za ukrašavanje:
- 1 bjelanjak
- 200 g šećera u prahu
- nekoliko kapi limunovog soka
Priprema:
- Priprema smjese: U lončiću zagrij med, maslac i šećer na laganoj vatri dok se sastojci ne otope i sjedine. Makni s vatre i ostavi da se smjesa malo ohladi.
- Miješanje tijesta: U veliku posudu prosij brašno, dodaj sodu bikarbonu, cimet, klinčiće, đumbir i prstohvat soli. Dodaj otopljenu smjesu od meda, jaje i umijesi glatko tijesto. Ako je tijesto previše ljepljivo, dodaj još malo brašna.
- Odmaranje tijesta: Tijesto zamotaj u prozirnu foliju i ostavi u hladnjaku barem 1 sat, ili preko noći. To će pomoći da medenjaci budu mekani i puni okusa.
- Rezanje oblika: Zagrij pećnicu na 180°C i obloži lim za pečenje papirom za pečenje. Tijesto razvaljaj na debljinu od oko 0,5 cm i reži oblike po želji (zvijezde, srca, božićne figure).
- Pečenje: Peci medenjake u prethodno zagrijanoj pećnici 8-10 minuta, ili dok lagano ne porumene. Pazi da ih ne prepečeš, kako bi ostali mekani.
- Priprema glazure: Umuti bjelanjak s prosijanim šećerom u prahu i nekoliko kapi limunovog soka dok ne dobiješ gustu, glatku glazuru. Po želji, možeš dodati jestive boje za različite ukrase.
- Ukrašavanje: Kada se medenjaci ohlade, ukrasi ih glazurom pomoću slastičarske vrećice ili štapića za precizno crtanje.
Foto: Canva
Savjet:
Medenjake čuvaj u zatvorenoj posudi kako bi ostali mekani i aromatični. Što duže stoje, postaju još ukusniji!
Uživaj u pripremi i nadam se da će ispasti savršeno!
Mi smo redakcija APortala – regionalnog online magazina za modernu ženu ali i svakog osviještenog modernog muškarca, a Vi trenutno čitate članak s našom 5+ preporukom! 🙂
Pišemo, istražujemo, kreiramo, iznosimo mišljenja ali rado saslušamo i Vaša! Svoje radove i upite možete nam poslati na mail [email protected] dok detalje o tome kako slati radove možete pročitati ovdje.
Mi smo uvijek tamo gdje počinje priča! Pridružite nam se!
