Mediteranska light salata s piletinom (ili kozicama)

Naše preporuke jednostavnih, laganih jela se nastavljaju. Danas je prijedlog jedna lagana, ali bogata salata!

Sastojci (za 4 osobe)

  • 3 šalice narezane, kuhane piletine
  • šalica cherry rajčica
  • pola većeg salatnog krastavca
  • pola šalice maslina
  • pola šalice rajčica
  • 1 crveni luk
  • 6 žlica maslinovog ulja
  • 2 žlice octa
  • žličica estragona
  • pola žlice limunovog soka
  • pola žlice senfa

Priprema:

Pomiješajte ulje, ocat, senf, estragon i limunov sok. Stavite piletinu u zdjelu i umiješajte polovicu preljeva. Nasjeckajte povrće, dodajte ga u zdjelu s piletinom i dodajte ostatak preljeva te dobro promiješajte.

Savjet plus. ako želite bogatije jelo u salatu možete dodati dvije žlice kukuruza šećerca, te šalicu mini mozzarella.

Neki baner

Uz salatu možete poslužiti fine Bruschette, čiji recept možete pronaći ovdje.

Mediteranska light salata s piletinom
Photo by Taylor Kiser on Unsplash

Ako ste se odlučili za pripremu varijante s kozicama, iste lagano par minuta propirjajte na maslacu i začinite po želji, pa ponovite postupak kao i s piletinom. U salatu možete dodati i neku zelenu sezonsku salatu poput rikole.

Neki vole doavati i naribani ili svježi sir, a neki čak i prepečene kockice kruha ili kuhanu rižu. Varijacije su zaista mnoge i možete se poigrati po vlastitoj želji, inspiraciji i naravno ukusu.

Dobar tek!

Neki baner