Piletina s bosiljkom i češnjakom – lagan i hranjiv obrok za svaki dan

Ako tražiš obrok koji se priprema brzo, a istovremeno donosi pravi gurmanski užitak – piletina s češnjakom i bosiljkom je savršen izbor. Priprema traje samo pet minuta, kuhanje oko 15, a rezultat je tanjur pun sočnosti, svježine i mirisa mediteranske kuhinje.

Zašto baš ova kombinacija?

Češnjak je poznat kao prirodni antibiotik – sadrži alicin, spoj koji pomaže u jačanju imuniteta i borbi protiv upala. Bosiljak pak obiluje antioksidansima i eteričnim uljima koja imaju umirujuće djelovanje, a istovremeno potiču probavu. Kada ih spojiš s piletinom, koja je lagana i bogata proteinima, dobivaš jelo koje je i ukusno i hranjivo.

Sastojci:

• 2 žlice maslinovog ulja
• 6 manjih do srednjih pilećih prsa (ili 3 veća, prerezana na pola, bez kostiju i kože)
• sol i crni papar po ukusu
• 120 ml pilećeg temeljca
• 85 g maslaca
• 6 češnjeva češnjaka
• 3 žlice svježeg bosiljka, nasjeckanog

Priprema:

1. Stanjite pileća prsa batom, posolite i popaprite s obje strane.
2. U velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri.
3. Pecite piletinu oko 6 minuta sa svake strane, dok ne dobije zlatnu koricu. Izvadite je i ostavite da odmori.
4. U tavu dodajte maslac i pustite da se otopi, sastružite sve što je ostalo od mesa.
5. Ubacite usitnjeni češnjak i kratko ga pržite (oko 1 minutu).
6. Dodajte pileći temeljac i kuhajte 2–3 minute, uz stalno miješanje.
7. Vratite piletinu u tavu, prelijte umakom i pospite bosiljkom.
8. Poslužite uz prilog po želji – rižu, krumpir ili svježu salatu.

Lifestyle savjet

Ako želiš podići dojam, posluži piletinu uz rižoto od tikvica ili integralnu tjesteninu s maslinovim uljem. A za one večeri kada ti treba nešto posebno – čaša bijelog vina poput malvazije savršeno će zaokružiti okus.

Foto: Canva

Fun fact:

Miris svježeg bosiljka dokazano djeluje antistresno – u aromaterapiji se koristi za smirenje i podizanje raspoloženja. Dakle, ovaj recept nije samo obrok, nego i mala terapija nakon napornog dana.