Blagdansko vrijeme nezamislivo je bez mirisa svježe pečenih keksića koji ispunjavaju svaki kutak doma. Dok lampice svjetlucaju, a božićna glazba stvara toplu atmosferu, ništa ne budi osjećaj zajedništva poput pripreme božićnih kolačića s obitelji i prijateljima. Prhki, mirisni i bogato ukrašeni, ovi keksići nisu samo poslastica za nepce već i simbol tradicije, ljubavi i zajedništva. U nastavku ti donosimo klasičan recept za vanilin keksiće koji će te osvojiti jednostavnošću pripreme i božićnim čarolijama koje unose u svaku kuhinju.
Vanilin keksići
Sastojci:
- 250 g glatkog brašna
- 150 g maslaca (hladnog, narezanog na kockice)
- 80 g šećera u prahu
- 1 vrećica vanilin šećera
- 1 jaje
- Prstohvat soli
- (Opcionalno) naribana korica limuna ili naranče
Za ukrašavanje:
- Šećer u prahu za posipanje
- Glazura (šećer u prahu + malo limunovog soka)
- Šarene perlice ili čokoladne mrvice
Foto: Canva
Priprema:
- Prhko tijesto:
- U zdjelu stavi brašno, hladan maslac, šećer u prahu, vanilin šećer i prstohvat soli. Prstima ili mikserom s nastavkom za tijesto miješaj dok ne dobiješ smjesu nalik mrvicama.
- Dodaj jaje (i koricu limuna/naranče, ako želiš) pa brzo umijesi glatko tijesto. Nemoj dugo mijesiti da ostane prhko.
- Oblikuj tijesto u disk, zamotaj ga u prozirnu foliju i stavi u hladnjak na 30-60 minuta.
- Razvaljavanje i oblikovanje:
- Zagrij pećnicu na 180 °C i obloži lim za pečenje papirom za pečenje.
- Ohlađeno tijesto razvaljaj na debljinu od 3-5 mm (na pobrašnjenoj površini).
- Kalupima izreži željene oblike (zvjezdice, srca, borovi).
- Pečenje:
- Peci keksiće 8-10 minuta, dok lagano ne porumene na rubovima.
- Pusti ih da se ohlade na limu jer su vrući vrlo nježni.
- Ukrašavanje:
- Posipaj ih šećerom u prahu ili ih premaži glazurom i ukrasi šarenim perlicama.
Savjet:
Ove keksiće možeš čuvati u limenoj kutiji i trajat će i do 2 tjedna (ako ih ne pojedete ranije!).
Želiš li još koji recept ili savjet za ukrašavanje?
Mi smo redakcija APortala – regionalnog online magazina za modernu ženu ali i svakog osviještenog modernog muškarca, a Vi trenutno čitate članak s našom 5+ preporukom! 🙂
Pišemo, istražujemo, kreiramo, iznosimo mišljenja ali rado saslušamo i Vaša! Svoje radove i upite možete nam poslati na mail [email protected] dok detalje o tome kako slati radove možete pročitati ovdje.
Mi smo uvijek tamo gdje počinje priča! Pridružite nam se!
