Ova salata će vas podsjetiti na proljetno – ljetno jelo koje često zaboravimo u moru ostalih sezonskih jela kojima častimo naše nepce. Možete je poslužiti toplu ili hladnu.
Salata od tune s tjesteninom, maslinama i poširanim jajetom
Sastojci za 4 osobe:
- 300 g tune iz konzerve
- 100 g tjestenine penne
- 100 g zelenih maslina
- 4 svježa jaja
- 100 g mlade crvene blitve
- 60 ml maslinova ulja
- Sok 1 limuna
- 2 žlice jabučnog octa
- Sol
Priprema:
Tunu dobro ocijedite od tekućine iz konzerve.
Tjesteninu skuhajte u posoljenoj vodi i kad je gotova ohladite ju pod mlazom hladne vode.
Jaja poširajte tako da u mali lonac stavite vodu toliko da može prekriti cijelo jaje.
Posolite ju i dodajte 2 žlice jabučnog octa.
Kad voda zakipi zavrtite vodu pjenjačom i u sredinu žlicom ulijte jaje bez ljuske.
Vrtlog će sam zatvoriti žumanjak.
Kuhajte tako 2 – 3 minute, pa ga izvadite.
Voda mora samo lagano ključati nikako ne smije kipjeti.
Tako ponovite postupak sa svim jajima.
Foto: Canva
Slažite na tanjur crvenu blitvu, tjesteninu i tunu.
Dodajte masline i prelijte sve limunovim sokom i maslinovim uljem.
Na vrh salate stavite poširana jaja i poslužite.
Ivana Matas, rođena u Splitu, gdje odrasta i školuje se, po struci diplomirana pravnica, voli pisati, voli životinje, voli zdrav život i kvalitetnu zdravu prehranu te je svoju ljubav prema zdravom životu spojila u jedno i krenula pisati članke na temu zdravlja.
