ICON_PLACEHOLDERProcijenjeno vrijeme čitanja: 5 minutes
Nakon napornog dana na poslu, posebno ako je bio dug, nismo baš uvijek raspoloženi, niti imamo energije za višesatno pripremanje gastronomskih delicija u kuhinji.
Često dolazimo kući gladni i mrtvi umorni, a tada najviše želimo otvoriti hladnjak i što prije u rukama imati gotov (ali ukusan) obrok.
APortal razumije kako se u tom trenutku osjećate i zato smo za vas pripremili sedam jako ukusnih, ali ne i kompliciranih obroka za čiju pripremu vam – obećajemo – neće trebati više od pola sata (naravno, ovisi koliko ste iskusni u kuhinji).
MEKSIČKI TANJUR
SASTOJCI:
- 1 šalica riže
- 1 šalica salse
- 3 šalice zelene salate, sjeckane po želji
- 1 limenka kukuruza
- 1 manja limenka crnog graha
- 2 rajčice, izrezanena kockice
- 1 avokado oguljen i izrezan na kockice
- 2 žlice korijena korijandera, isjeckanog
- 1 šalica kiselog vrhnja
- 1 češanj češnjaka, naribanog
- sok 1 limete
- 1/4 žličice soli
PRIPREMA:
Pomješajte kiselo vrhnje, češnjak, limun i sol. Stavite umak na stranu. Skuhajte rižu, pomješajte ju nakon kuhanja sa umakom. Dodajte salatu, kukuruz, grah, rajčicu, avokado i korijander. Dobar tek!
ZAPEČENI LOSOS SA ŠPAROGAMA, BROKULOM I KREMASTIM UMAKOM
SASTOJCI:
- 300 g lososa
- 150 g brokule
- 4 šparoge
- 400 ml vrhnja
- 70 g sira
- 2 jaja
- crni papar u prahu
- sol
PRIPREMA:
Na pari kuhajte brokulu dvije minute i losos četiri minute. Narežite šparoge na komadiće od 3-5 cm . Uklonite kožu i kosti sa ohlađennog lososa i narežite ga na komade. Slomite i brokulu na cvjetiće.
Za umak, stucite dva jaja, prelijte vrhnjem, dodajte sitno ribani sir i bilje. Izmiješajte sve dobro. Posolite i popaprite po ukusu.
Ugrijte pećnicu na 190 stupnjeva. U posudu za pečeenje dodajte komade lososa, brokulu, šparoge, sve prelijte umakom. Pecite nekih 25 minuta. Prije serviranje pospite sjeckanim biljem.
TJESTENINA SA ŠPINATOM I KREMASTIM SIROM
SASTOJCI:
- 150 g tjestenine
- 100 g luka
- 1 vezica svježeg špinata
- 1 češanj češnjaka
- 10 g sušenog timijana
- 75 g sira
- 40 ml maslinovog ulja
- crni papar u prahu
- sol
PRIPREMA:
Skuhajte tjesteninu, (ne bacajte vodu). Nasjeckajte luk. Zagrijte maslinovo ulje u tavi, stavite luk, češnjak i pola timijana. Začinite paprom i solju, dinstajte dok ne luk ne postane staklast.
Dodajte vezicu špinata u tavu i pecite dok tekućina ne ispari. Ubacite kremasti sir i dobro promiješajte. Tome dodajte tjesteninu, miješajte i kuhajte još 1-2 minute na najslabijoj vatri. Dodajte preostali timijan, ako je potrebno dodajte malo vode od tjestenine.
LOSOS SA POVRĆEM
SASTOJCI:
- 250 g filea lososa
- 1 glavica luka
- 1 tikvica
- 3-4 žlice brašna
- 2 jaja
- 2 žlice peršina, sitno nasjeckanog
- 1 žlica origana
- 1 limun
- dijon senf
- maslinovo ulje
PRIPREMA:
Naribajte tikvice na ribež sa najvećim rupama. Narežite losos na srednje kocke. Nasjeckajte luk i popecite na maslinovom ulju do zlatne boje.
U zdjeli pomješajte tikvice, losos i luk. U drugu zdjelu stavite jaja, brašno, peršin, origano, sol i papar i zamijesite tijesto. Pomješajte tijesto sa tikvicama i lososom i lukom. Tijesto treba biti glatko, po gustoći slično vrhnju. Zagrijte ulje u tavi. Kad se ulje ugrijalo, izravnajte žlicom tijesto po cijeloj tavi i pecite do zlatno-smeđe boje. Na tanjur stavite papir da pokupite masnoću. Prije posluživanja, ukrasite sa začinskim biljem, cherry rajčicama i kriškom limuna.
JUNEĆI ODREZAK
SASTOJCI:
- 1 kg junećeg odreska ( neka budu 1 cm debljine)
- suncokretovo ulje
- sol
- crni papar
- brokula
- cvjetača
- cherry rajčice
- svježe bilje
PRIPREMA:
Zagrijte tavu i premažite je biljnim uljem. Pecite meso sa obje strane, dok ne postignete željeni stupanj rumenila. Umotajte meso u aluminijsku foliju da zadrži okuse dok pripremite prilog.
Skuhajte cvijetaču i brokulu na kratko. U istu tavicu, dodajte maslinovo ulje i prepecite cvjetaču, brokulu, cherry rajčice. Popaprite, posolite. Stavite na tanjur, dodajte odreske i pospite svježim biljem.
PIRJANE GLJIVE S TRAVAMA I VRHNJEM
SASTOJCI:
- 300 g gljiva
- 3 žlice kiselog vrhnja
- 1 glavica luka
- suncokretovo ulje
- sol, kumin i curry
PRIPREMA:
Izrežite luk. Nasjeckajte gljive. Na zagrijanu tavu stavite ulje i dinstajte luk do zlatno-smeđe boje. Zatim stavite gljive na luk. Dobro promiješajte i pirjaje oko 20 minuta na srednje jakoj vatri dok tekućina ne ispari. Posolite i ubacite kiselo vrhnje. Dinstajte i povremeno miješajte još 5 minuta. Maknite tavu sa sa peći, servirajte na tanjure, dodajte kumin, curry.
ŠPAGETI SA TIKVICAMA I ČILI PESTOM
SASTOJCI:
- 200 g oraha
- 1/2 šalice maslinovog ulja
- 2-3 sušene rajčice
- 1 duga crvena čili paprika
- 4 mala češnja češnjaka
- sol
- 400 g špageta
- 1 mala tikvica
- 1/2 limuna (sok i korica)
PRIPREMA:
Zagrijte pećnicu na 150 stupnjeva. Pecite orahe do zlatno-žute boje 10-15 min. Skuhajte špagete al dente. Sačuvajte tu vruću vodu.
U sjeckalicu stavite: orahe (dio, a dio ostavite za dekoraciju), rajčice, čili papriku, češnjak, maslinovo ulje i sol. Miksajte dok ne dobijete glatku smjesu. Pomoću noža za guljenje, naribajte tikvicu na trakice. Fino nasjeckanu mekanu jezgru od tikvica pomješajte s kuhanim špagetima. Onu preostalu vodu od kuhanih špageta, prelijte po špagetama i tikvicama, mješajući još 3 minute. Ocijedite vodu, pospite tjesteninu limunovim sokom i kombinirajte s koricom. Dodajte glatku smjesu iz sjeckalice. Dekorirajte sa preostalim orasima.
Izvor: z&s
Mi smo redakcija APortala – regionalnog online magazina za modernu ženu ali i svakog osviještenog modernog muškarca, a Vi trenutno čitate članak s našom 5+ preporukom! 🙂
Pišemo, istražujemo, kreiramo, iznosimo mišljenja ali rado saslušamo i Vaša! Svoje radove i upite možete nam poslati na mail [email protected] dok detalje o tome kako slati radove možete pročitati ovdje.
Mi smo uvijek tamo gdje počinje priča! Pridružite nam se!