Sočna čokoladna torta koja se priprema brzo i jednostavno, bez pećnice

Fantastičan recept za sočnu čokoladnu tortu dolazi nam s YouTube kanala Delmira Cooking. Odlika ove torte je jednostavna priprema i izuzetna sočnost. Nas je očarala!

Sočna čokoladna torta – recept:

Sastojci

Biskvit:

  • 120 g višenamjenskog brašna
  • 25 g kakao praha
  • 1/2 žličice praška za pecivo
  • 1/4 žličice sode bikarbone
  • 1/2 žličice vanili šećera
  • 125 g šećera
  • 220 ml mlijeka (po želji, može biljno)
  • 50 ml ulja (margarina, maslaca)
  • 1/2 žličice limunova soka

Ganache preljev:

  • 150 g tamne čokolade
  • 60 g mlijeka
  • 1/2 žličice maslaca (ulja)

Priprema biskvit:

Na zdjelu stavimo cjediljku i u nju stavimo brašno, kakao, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, vanili šećer i sve skupa prosijemo.

Dodamo šećer i promiješamo.

Neki baner

Sada dodamo mlijeko, ulje, limunov sok i sve dobro razmutimo pjenjačom.

Kalup (cca 16 cm) namastimo i obložimo papirom za pečenje koji također namastimo.

Smjesu prebacimo u kalup, pokrijemo aluminijskom folijom i stavimo da se kuha (u većoj posudi za kuhanje na pari) poklopljeno na pari sat vremena.

Kada se malo ohladi, istresemo iz kalupa.

Sočna čokoladna torta
Foto: maxresdefault / Screenshot YouTube

Priprema ganache:

Otopimo na pari izlomljenu tamnu čokoladu u mlijeku, malo poslije dodamo maslac (margarin ili ulje). Ovo možemo raditi i u mikrovalnoj.

Sastavljanje torte

Topli ganache prelijemo preko izvađenog biskvita koji stavimo na rešetku s posudom/tepsijom ispod za prikupljanje viška ganachea.

Režemo šnite uvijek ugrijanim nožem kako bi bilo ravno i lijepih rubova.

Dobar tek!

Foto: maxresdefault / Screenshot YouTube / atma

Neki baner