Svinjski file pohan u panko mrvicama s pire krumpirom

Ovi hrskavi svinjski file jednostavan je za napraviti i odlično ide uz omiljene umake i salate. Svinjetina se radi po standardnom postupku pohanja, a umjesto panko mrvica možete koristiti uobičajene krušne mrvice.

Svinjski file pohan u panko mrvicama s pire krumpirom

Sastojci za 4 osobe:

  • 800 g svinjskog filea
  • 600 g krumpira
  • 100 g maslaca
  • 100 ml mlijeka
  • 100 g panko mrvica
  • 100 g oštrog brašna
  • 2 jaja
  • 1 žlica sjeckanog vlasca
  • Sol i papar

Priprema:

Svinjski file očistite od žilica I masnoće.

Lijepo ga oblikujte.

Posolite i popaprite po želji te ga panirajte, prvo u brašno, pa u jaja i na kraju u panko mrvice.

Tako ponovite sa svim komadima mesa.

Neki baner
Svinjski file pohan u panko mrvicama

Foto: Canva

Oguljene krumpire stavite kuhati u posoljenu vodu.

Kad su na polovici kuhanja (cca20 minuta) počnite pržiti lungić u dubokom ulju na laganoj vatri.

Kad je lungić gotov (cca12 minuta) izvadite ga na papirnati uburs da upije višak ulja.

Kad je krumpir gotov ocijedite ga, dobro zgnječite gnječilicom za krumpir, dodajte maslac i mlijeko, pa pjenjačom dobro umiješajte u pire.

Ako vam je pire krumpir još uvijek tvrd dodajte još mlijeka.

Servirajte tako da na tanjur stavite pire, pospite ga sjeckanim vlascem i dodajte nekoliko feta narezanog pohanog lungića.

Savjet: Ako niste sigurni je li file gotov stavite ga u pećnicu na 180 stupnjeva još desetak minuta.

Neki baner