Sezona karnevala idealna je za uživanje u svježim, mekanim krafnama. Ako volite isprobavati nove recepte, ovaj recept za američke krafne, obogaćene slatkim posipom šećera i cimeta, savršen je izbor!
Sastojci:
- 500 g glatkog brašna
- 1 vrećica suhog kvasca
- 1 jaje + 3 žumanjka
- 250 ml mlijeka
- 50 g šećera
- 50 g maslaca
- Prstohvat soli
- Šećer i cimet za posipanje
Foto: Canva
Priprema:
- Priprema tijesta:
- Pobrinite se da su svi sastojci sobne temperature. Prosijte brašno i pomiješajte ga sa suhim kvascem. Dodajte jaje, žumanjke, mlijeko, šećer, maslac i prstohvat soli. Miksajte mikserom s nastavcima za tijesto dok se smjesa ne počne odvajati od stijenki posude. Zatim energično mijesite tijesto rukama dok ne postane glatko i elastično.
- Dizanje tijesta:
- Lagano premažite tijesto s malo ulja, prebacite ga u čistu posudu i pokrijte krpom. Ostavite da se diže na toplom mjestu dok se ne udvostruči.
- Oblikovanje krafni:
- Na pobrašnjenoj podlozi razvaljajte tijesto debljine oko 1 cm. Čašom izrežite krugove, a manjom čašom (poput one za žestoka pića) izrežite sredinu, stvarajući tako klasične oblike krafni.
- Krafne posložite na podmazanu površinu, pokrijte čistom krpom i ostavite da se dižu još najmanje pola sata, idealno malo duže.
- Prženje:
- U dubokom loncu zagrijte dovoljno ulja. Pržite krafne otprilike 2 minute sa svake strane, vodeći računa da ne stavljate previše krafni odjednom (najbolje po 2-3, ovisno o veličini lonca).
- Završna obrada:
- Gotove krafne prebacite na papirnate ubruse kako bi se ocijedio višak masnoće. Dok su još tople, uvaljajte ih u mješavinu šećera i cimeta.
Uživajte u sočnim i mirisnim američkim krafnama – savršenom slatkom zalogaju za karnevalsko vrijeme!
Ivana Matas, rođena u Splitu, gdje odrasta i školuje se, po struci diplomirana pravnica, voli pisati, voli životinje, voli zdrav život i kvalitetnu zdravu prehranu te je svoju ljubav prema zdravom životu spojila u jedno i krenula pisati članke na temu zdravlja.