Lagan, hrskav, idealan za brze zalogaje – francuski baguette je savršen izbor koji možete uživati od jutra do večeri.
Sastojci:
- 950 g glatkog brašna
- 730 ml vode
- 2 čajne žličice soli
- 2 g instant kvasca
Foto: Canva
Priprema:
Pomiješajte glatko brašno i sol u velikoj zdjeli.
U sredini napravite udubinu i dodajte instant kvasac.
Postepeno dodajte vodu sobne temperature dok miješate drvenom kuhačom, sve dok se ne formira mekano, ali ne pretjerano ljepljivo tijesto.
Pokrijte zdjelu prozirnom folijom i ostavite da tijesto fermentira 8 do 10 sati na sobnoj temperaturi, dok se ne udvostruči.
Nakon što se tijesto udvostručilo, prebacite ga na pobrašnjenu površinu.
Podijelite tijesto na četiri jednaka dijela i nježno oblikujte svaki komad u baguette oblik.
Položite oblikovane baguette na lim za pečenje prekriven papirom za pečenje.
Prethodno zagrijte pećnicu na 250°C.
Stavite baguette u pećnicu i pecite 25 minuta, ili dok ne postanu lijepo zlatno smeđe boje.
Izvadite baguette iz pećnice i ostavite ih da se ohlade na rešetki prije rezanja i posluživanja.
Ova receptura omogućava da uživate u svježem, hrskavom baguettu koji će zadovoljiti vaše nepce u svakoj prilici.
Ivana Matas, rođena u Splitu, gdje odrasta i školuje se, po struci diplomirana pravnica, voli pisati, voli životinje, voli zdrav život i kvalitetnu zdravu prehranu te je svoju ljubav prema zdravom životu spojila u jedno i krenula pisati članke na temu zdravlja.
