Ako volite otkriti nove dimenzije u svijetu deserta, ovaj kolač s crnim čajem i kremom od meda je prava poslastica. Njegova sočnost i bogat okus čaja savršeno se nadopunjuju nježnom kremom od maslaca i meda, stvarajući jedinstven spoj elegancije i tradicionalnih aroma.
Kolač s čajem i kremom od meda – recept:
Sastojci:
Za biskvit s čajem:
- 235 ml mlijeka
- 3 žlice listića crnog čaja
- 55 g maslaca (sobne temperature)
- 225 g šećera
- 2 velika jaja
- 60 ml biljnog ulja
- 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
- 175 g brašna za kolače
- 1 i 1/2 čajne žličice praška za pecivo
- 1/2 čajne žličice sode bikarbone
- 1/2 čajne žličice soli
Za kremu od meda:
- 110 g maslaca (sobne temperature)
- 3 žlice meda
- 250 g šećera u prahu
- Prstohvat soli
Priprema:
Priprema čajnog mlijeka:
Zagrijte mlijeko dok ne zakipi, dodajte listiće crnog čaja i ostavite da se infuzija ohladi.
Izrada biskvita:
Zagrijte pećnicu na 180 °C i pripremite okrugli kalup za tortu promjera 23 cm (namastite ili obložite papirom za pečenje).
U velikoj zdjeli, miksajte maslac i šećer dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta.
Postupno dodajte jaja, miješajući nakon svakog dodatka, a zatim umiješajte ulje i ekstrakt vanilije.
U smjesu dodajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol, a zatim polako umiješajte ohlađeno mlijeko s čajem dok ne dobijete glatko tijesto.
Pečenje biskvita:
Prebacite tijesto u pripremljeni kalup i pecite 30 do 40 minuta, sve dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista. Nakon pečenja, ostavite biskvit da se ohladi na sobnoj temperaturi.
Foto: Canva
Priprema kreme od meda:
U velikoj zdjeli, miksajte maslac i med dok ne postanu potpuno glatki. Postupno dodajte šećer u prahu i prstohvat soli, nastavljajući miješati dok se svi sastojci ne sjedine u ujednačenu kremu. Ako vam se krema čini pretekuća, dodajte još malo šećera u prahu, a ako je pregusta, možete dodati dodatni med ili malo mlijeka.
Finalno slaganje:
Ohlađeni biskvit premažite pripremljenom kremom od meda, ravnomjerno je raspoređujući po površini. Poslužite ovaj kolač samostalno ili uz dodatak svježeg voća. Biskvit možete prerezati na dva – tri dijela i tako slagati viši kolač ili tortu.
Uživajte u svakom zalogaju ovog jedinstvenog deserta, gdje se prepoznatljiva aroma crnog čaja savršeno stapaju s bogatim okusom meda!
Ivana Matas, rođena u Splitu, gdje odrasta i školuje se, po struci diplomirana pravnica, voli pisati, voli životinje, voli zdrav život i kvalitetnu zdravu prehranu te je svoju ljubav prema zdravom životu spojila u jedno i krenula pisati članke na temu zdravlja.
