Pizza je uvijek dobra ideja

Ako volite ovu talijansku deliciju, a dosadila vam je klasična priprema, pripremila sam vam recepte koje morate probati.

Bijela pizza

Sastojci:

  • 500 g tijesta za pizzu
  • 150 g ricotta sira
  • 250 g mozzarella narezane na ploške ili naribane
  • Malo parmezana
  • Malo maslinova ulja
  • 1 češanj češnjaka nasjeckanog
  • Papar
  • Malo svježeg vlasca ili ružmarina, opran I sitno nasjeckan
  • Malo smrvljenih pistacija

Priprema:

Zagrijte pećnicu na 250 stupnjeva.

Na papiru za pečenje oblikujte tijesto za pizzu u veći krug.

Neki baner

U zdjelici pomiješajte nasjeckano začinsko bilje po izboru, maslinovo ulje I češnjak.

Mješavinom premažite tijesto.

Ricottu nanesite po cijeloj površini žlicom ili špatulom.

Ne mora biti ravnomjerno nanesena.

Dodajte mozzarella I parmezan.

Začinite paprom, pa pecite dok rubovi ne posmeđe, 10 do 15 minuta.

Pospite s malo smrvljenih pistacija I poslužite vruće.

Pizza

Photo by Pinar Kucuk

Pizzette s patlidžanom

Sastojci:

  • 1 veći patlidžan
  • Maslinovo ulje
  • 200 g šampinjona
  • 50 g baby špinata
  • 250 ml umaka od rajčice
  • 300 g mozzarella
  • Sol i origano

Priprema:

Patlidžan operite I narežite na deblje kolute, šampinjone narežite na tanke ploške, pećnicu zagrijte na 220 stupnjeva.

Posolite patlidžan s obje strane.

Ako imate vremena pustite da patlidžan odstoji kako bi otpustio višak vode, a zatim ga obrišite papirnatim ručnikom.

Ako nemate vremena začinite patlidžan I prijeđite na drugi korak.

Pripremite veliki lim za pečenje I premažite ga maslinovim uljem.

Neki baner

Posložite kolutove patlidžana u jednom sloju I premažite ih maslinovim uljem. 

Stavite u pećnicu na 15 do 20 minuta dok ne omekšaju.

U međuvremenu u tavu dodajte žlicu maslinova ulja I stavite na srednje jaku vatru.

Ubacite narezane gljive, pa ih kratko pržite otprilike pet minuta.

Dodajte I baby špinat I pržite dok ne uvene.

Začinite sa soli I paprom po ukusu.

Mozzarellu narežite na kolutove I začinite kupovnim umakom od rajčice po ukusu.

Izvadite patlidžane iz pećnice I na svaki stavite po žlicu umaka od rajčice I šnitu mozzarelle.

Pećnicu podesite na grill opciju I pecite nekoliko minuta dok se sir ne rastopi.

Izvadite I na svaki komad stavite smjesu od špinata I gljiva.

Poslužite odmah!

Pizza

Photo by Klara Kulikova

Pizza od cvjetače

Sastojci:

  • 150 g cvjetače
  • 1 bjelanjak
  • 50 g mljevenih badema
  • 40 g heljdina brašna
  • ¼ žličice sode
  • Sol i papar

Priprema:

Cvjetaču usitnite u sjeckalici, pa je pomiješajte s tučenim bjelanjkom I ostalim sastojcima.

Smjesu prebacite na lim obložen papirom za pečenje, pa žlicom oblikujte krug promjera 30 cm.

Pripazite da debljina bude podjednaka kako bi se ravnomjerno ispeklo.

Pecite pet minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva, pa okrenite I pecite još minute – dvije.

Tijesto nadjenite dodacima po izboru I pecite dodatnih 10 – ak minuta.

Neki baner