Ako volite ovu talijansku deliciju, a dosadila vam je klasična priprema, pripremila sam vam recepte koje morate probati.
Bijela pizza
Sastojci:
- 500 g tijesta za pizzu
- 150 g ricotta sira
- 250 g mozzarella narezane na ploške ili naribane
- Malo parmezana
- Malo maslinova ulja
- 1 češanj češnjaka nasjeckanog
- Papar
- Malo svježeg vlasca ili ružmarina, opran I sitno nasjeckan
- Malo smrvljenih pistacija
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 250 stupnjeva.
Na papiru za pečenje oblikujte tijesto za pizzu u veći krug.
U zdjelici pomiješajte nasjeckano začinsko bilje po izboru, maslinovo ulje I češnjak.
Mješavinom premažite tijesto.
Ricottu nanesite po cijeloj površini žlicom ili špatulom.
Ne mora biti ravnomjerno nanesena.
Dodajte mozzarella I parmezan.
Začinite paprom, pa pecite dok rubovi ne posmeđe, 10 do 15 minuta.
Pospite s malo smrvljenih pistacija I poslužite vruće.

Photo by Pinar Kucuk
Pizzette s patlidžanom
Sastojci:
- 1 veći patlidžan
- Maslinovo ulje
- 200 g šampinjona
- 50 g baby špinata
- 250 ml umaka od rajčice
- 300 g mozzarella
- Sol i origano
Priprema:
Patlidžan operite I narežite na deblje kolute, šampinjone narežite na tanke ploške, pećnicu zagrijte na 220 stupnjeva.
Posolite patlidžan s obje strane.
Ako imate vremena pustite da patlidžan odstoji kako bi otpustio višak vode, a zatim ga obrišite papirnatim ručnikom.
Ako nemate vremena začinite patlidžan I prijeđite na drugi korak.
Pripremite veliki lim za pečenje I premažite ga maslinovim uljem.
Posložite kolutove patlidžana u jednom sloju I premažite ih maslinovim uljem.
Stavite u pećnicu na 15 do 20 minuta dok ne omekšaju.
U međuvremenu u tavu dodajte žlicu maslinova ulja I stavite na srednje jaku vatru.
Ubacite narezane gljive, pa ih kratko pržite otprilike pet minuta.
Dodajte I baby špinat I pržite dok ne uvene.
Začinite sa soli I paprom po ukusu.
Mozzarellu narežite na kolutove I začinite kupovnim umakom od rajčice po ukusu.
Izvadite patlidžane iz pećnice I na svaki stavite po žlicu umaka od rajčice I šnitu mozzarelle.
Pećnicu podesite na grill opciju I pecite nekoliko minuta dok se sir ne rastopi.
Izvadite I na svaki komad stavite smjesu od špinata I gljiva.
Poslužite odmah!

Photo by Klara Kulikova
Pizza od cvjetače
Sastojci:
- 150 g cvjetače
- 1 bjelanjak
- 50 g mljevenih badema
- 40 g heljdina brašna
- ¼ žličice sode
- Sol i papar
Priprema:
Cvjetaču usitnite u sjeckalici, pa je pomiješajte s tučenim bjelanjkom I ostalim sastojcima.
Smjesu prebacite na lim obložen papirom za pečenje, pa žlicom oblikujte krug promjera 30 cm.
Pripazite da debljina bude podjednaka kako bi se ravnomjerno ispeklo.
Pecite pet minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva, pa okrenite I pecite još minute – dvije.
Tijesto nadjenite dodacima po izboru I pecite dodatnih 10 – ak minuta.

Ivana Matas, rođena u Splitu, gdje odrasta i školuje se, po struci diplomirana pravnica, voli pisati, voli životinje, voli zdrav život i kvalitetnu zdravu prehranu te je svoju ljubav prema zdravom životu spojila u jedno i krenula pisati članke na temu zdravlja.