Ovo je jedini recept za lazanje koji će vam ikada trebati. Poželite li napraviti savršene lazanje kod kuće tijesto možete napraviti sami ili koristiti kupovne listove. No, zvijezda ovog talijanskog jela upravo je umak čiji se bogati okusi i arome dobivaju dugim krčkanjem. Stoga, lazanje nikada ne treba raditi u žurbi.
Lazanje
Sastojci:
- Dvije žlice maslinova ulja
- Nasjeckani bijeli luk
- Dvije glavice mljevenog češnjaka
- 500 g mljevene govedine
- ½ žličice soli
- ¼ crnog papra
- 500 g pasirane rajčice
- 200 g vrhnja za kuhanje
- Tijesto za lazanje
- 100 g ribanca
- 125 g mozzarella
- Listići bosiljka
Priprema:
U zagrijanu tavu ulijte maslinovo ulje, dodajte luk, pa ga pržite dok ne poprimi zlatnu boju, a zatim dodajte češnjak.
Nakon toga dodajte govedinu i kuhajte dok ne poprimi smeđu boju, pa umiješajte pasiranu rajčicu.
Ostavite da se krčka nekoliko minuta.
Dodajte vrhnje za kuhanje, pa pustite da umak zakuha na laganoj vatri.
Kada vidite da se stvaraju mjehurići dodajte tijesto za lazanje i pustite da se sve kuha otprilike još 15 minuta uz povremeno miješanje.

Photo by Karolina Kołodziejczak
Tavu maknite s vatre, dodajte ribanac i nasjeckanu mozzarella, pa miješajte dok se sir ne rastopi.
Poslužite na tanjuru i po želji na vrh stavite malo bosiljka.
Recept možete naravno raditi i na klasični način, slažući kuhane listove tjestenine, mažući ih mesnim umakom pa ih tada zapeći u pećnici.
Dobar tek!

Ivana Matas, rođena u Splitu, gdje odrasta i školuje se, po struci diplomirana pravnica, voli pisati, voli životinje, voli zdrav život i kvalitetnu zdravu prehranu te je svoju ljubav prema zdravom životu spojila u jedno i krenula pisati članke na temu zdravlja.