Ako voliš miris i okus toplog kruha s češnjakom, ove tikvice bit će ti savršena, lagana i zdrava alternativa. Imaju hrskavu koricu, mekšu unutrašnjost i pun okus koji doslovno miriše na ljeto. A najbolji dio? Možeš ih jesti bez grižnje savjesti – same, kao prilog ili čak kao laganu večeru uz salatu.
Sastojci (za 2 osobe):
- 2 srednje tikvice
- 1 žlica maslinovog ulja
- 2 režnja češnjaka (sitno naribana ili protisnuta)
- ¼ žličice svježe mljevenog crnog papra
- 1 žlica maslaca (omekšanog)
- 1 žlica svježeg začinskog bilja (peršin, vlasac, bosiljak – po želji)
- ½ žličice naribane limunove korice
- ½ žličice soli
- 1 žlica ribanog parmezana
Priprema:
- Zagrij pećnicu na 230 °C i postavi rešetke na gornju i donju trećinu.
- Pripremi tikvice: prereži ih po dužini, unutrašnju stranu zareži u mrežasti uzorak (oko 3 mm duboko), pa ih lagano posuši ubrusom.
- Prva marinada: u zdjelici pomiješaj maslinovo ulje, pola češnjaka i papar. Premaži obje strane tikvica, pa ih složi na lim s papirom za pečenje, prerezanom stranom prema dolje.
- Pečenje: peci na donjoj rešetki 10 minuta, dok malo ne omekšaju. Zatim prebaci lim na gornju rešetku, uključi grill i peci još 8–10 minuta, dok tikvice ne dobiju zlatne točkice.
- Maslac s aromama: u zdjelici izmiješaj omekšani maslac, nasjeckano bilje, limunovu koricu, preostali češnjak i malo soli.
- Final touch: iz pećnice izvadi tikvice, okreni ih prerezanom stranom prema gore, premaži začinskim maslacem, pospi parmezanom i preostalom soli. Posluži odmah, dok su još vruće i mirisne.
Savjet za posluživanje: Ove tikvice savršene su kao lagani zalogaj uz čašu vina, kao prilog uz meso ili ribu, a ako voliš jače okuse – dodaj još malo chili pahuljica za pikantnu verziju.
Ivana Matas, rođena u Splitu, gdje odrasta i školuje se, po struci diplomirana pravnica, voli pisati, voli životinje, voli zdrav život i kvalitetnu zdravu prehranu te je svoju ljubav prema zdravom životu spojila u jedno i krenula pisati članke na temu zdravlja.