Postoje recepti koje čuvamo za vikend. I postoje oni koji nam spašavaju ponedjeljak. Ove lazanje s piletinom iz jedne tave definitivno pripadaju drugoj skupini.
Jer budimo iskrene.
Koliko god voljele klasične lazanje, ponekad jednostavno nemamo vremena za slaganje slojeva, pripremu nekoliko različitih umaka i hrpu posuđa koja nas čeka nakon ručka.
Upravo zato su recepti iz jedne tave posljednjih godina postali pravi hit.
Manje nereda.
Manje stresa.
A jednako puno okusa.
Kada comfort food upozna praktičnost
Ovo jelo ima sve ono što volimo kod lazanja.
Kremasti umak. Rastopljeni sir. Sočnu piletinu. Mekanu tjesteninu. I onu divnu toplinu domaćeg obroka zbog koje se svi okupe za stolom.
Razlika je samo u tome što se sve priprema u jednoj tavi.
Da, dobro ste pročitali. Jednoj.
I zato je ovaj recept savršen za dane kada želite nešto domaće, ali bez višesatnog kuhanja.
Zašto je kombinacija piletine i brokule uvijek dobar izbor?
Neke kombinacije jednostavno funkcioniraju.
Piletina donosi blag i sočan okus.
Brokula dodaje svježinu i boju.
A kremasti umak od vrhnja, češnjaka i poriluka povezuje sve sastojke u jedno bogato i utješno jelo.
Čak će i oni koji inače nisu najveći ljubitelji brokule teško odoljeti ovom spoju.
Sastojci
Za piletinu
- 2 žlice maslinovog ulja
- 300 g pilećih prsa bez kože i kostiju
- ½ čajne žličice soli
- ¼ čajne žličice crnog papra
- 60 ml vode
Za lazanje
- 2 žlice maslaca
- 1 mali luk, sitno nasjeckan
- 1 žlica protisnutog češnjaka
- 1 poriluk (bijeli dio), tanko narezan
- 30 g glatkog brašna
- 750 ml pilećeg temeljca
- 375 ml vrhnja za kuhanje
- 1 žlica talijanske mješavine začina ili timijana
- 90 g brokule, nasjeckane na manje komade
- 1 čajna žličica soli
- ¼ čajne žličice crnog papra
- 250 g listova za lazanje, narezanih na manje kvadrate
- 50 g svježe ribanog parmezana
- 150 g svježe ribane mozzarelle
- svježi bosiljak ili origano za posluživanje
Zamamne lazanje s ricottom i špinatom: Okus za svaku priliku
Ako želite unijeti malo raznolikosti u svoju kuhinju i impresionirati obitelj ili goste, lazanje s ricottom i špinatom idealan su izbor. Ovaj recept spaja bogate slojeve okusa u laganijoj, ali jednako ukusnoj verziji klasične lazanje. Priprema traje svega 25 minuta, a dok se lazanje peku, vaš dom će ispuniti neodoljivi mirisi.
Priprema
Pećnicu zagrijte na 220 stupnjeva.
U velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje pa začinjenu piletinu pecite nekoliko minuta sa svake strane dok ne bude potpuno gotova.
Izvadite je iz tave i ostavite sa strane. Kada se malo ohladi, natrgajte je na manje komade.
U istoj tavi otopite maslac.
Dodajte luk i češnjak te kratko pirjajte.
Umiješajte poriluk i nastavite kuhati dok ne omekša.
Dodajte brašno i kratko ga popržite uz stalno miješanje.
Postupno ulijte pileći temeljac i vrhnje za kuhanje.
Dodajte talijanske začine, brokulu, sol i papar te pustite da smjesa lagano zakipi.
U umak dodajte komade lazanja i dobro ih uronite kako bi se ravnomjerno skuhali.
Poklopite i kuhajte nekoliko minuta.
Zatim maknite poklopac i nastavite kuhati dok se tjestenina ne skuha, a umak postane gust i kremast.
Dodajte piletinu i parmezan te lagano promiješajte.
Pospite mozzarellom i prebacite tavu u pećnicu.
Pecite nekoliko minuta dok se sir potpuno ne rastopi i ne dobije lagano zlatnu boju.
Prije posluživanja ostavite jelo da odmori pet minuta.
Savršen recept za dane kada nemate vremena
Postoje jela koja traže planiranje.
Postoje i ona koja traže strpljenje.
A onda postoje recepti poput ovog.
Recepti koji vam omogućuju da na stol stavite nešto kremasto, mirisno i domaće bez osjećaja da ste pola dana provele u kuhinji.
Možda upravo zato lazanje iz jedne tave imaju toliko obožavatelja.
Jer nude ono najbolje iz oba svijeta.
Okus pravog comfort fooda i jednostavnost koju svi ponekad trebamo.
Čitaj još…
Meksičke lazanje iz jedne tave: kremasti recept pun okusa i sira
Lazanje s tikvicama, sirom i limunom – svježa ideja za lagani ručak
Savršene lazanje! Jedini recept koji će vam ikada za njih trebati
Ivana Matas, rođena u Splitu, gdje odrasta i školuje se, po struci diplomirana pravnica, voli pisati, voli životinje, voli zdrav život i kvalitetnu zdravu prehranu te je svoju ljubav prema zdravom životu spojila u jedno i krenula pisati članke na temu zdravlja.