Zamamne lazanje s ricottom i špinatom: Okus za svaku priliku

Ako želite unijeti malo raznolikosti u svoju kuhinju i impresionirati obitelj ili goste, lazanje s ricottom i špinatom idealan su izbor. Ovaj recept spaja bogate slojeve okusa u laganijoj, ali jednako ukusnoj verziji klasične lazanje. Priprema traje svega 25 minuta, a dok se lazanje peku, vaš dom će ispuniti neodoljivi mirisi.

Lazanje s ricottom i špinatom

Sastojci:

  • 250 g tjestenine za lazanje (po mogućnosti bez prethodnog kuhanja)
  • 500 ml mlijeka
  • 50 g maslaca
  • 50 g brašna
  • 500 g svježeg špinata
  • 350 g ricotte
  • 100 g naribanog parmezana
  • 200 g mozzarelle (narezane na ploške)
  • prstohvat muškatnog oraščića
  • sol i papar po ukusu
lazanje s ricottom i špinatom

Foto: Canva

Priprema:

  1. Priprema bešamel umaka: U loncu rastopite maslac, dodajte brašno i kratko popržite. Postupno dolijevajte toplo mlijeko uz stalno miješanje kako biste dobili glatki umak. Začinite solju, paprom i prstohvatom muškatnog oraščića. Pustite da lagano zakuha i maknite s vatre.
  2. Priprema špinata: U duboku tavu ulijte malo posoljene vode, dodajte špinat, poklopite i kuhajte dok špinat ne omekša (2-3 minute). Zatim ga dobro ocijedite i nasjeckajte na manje komadiće. Pomiješajte s ricottom, te začinite solju, paprom i još malo muškatnog oraščića.
  3. Slaganje lazanja:
    • Namažite dno posude za pečenje maslacem ili bešamelom.
    • Složite prvi sloj tjestenine za lazanje, ravnomjerno rasporedite smjesu od špinata i ricotte, dodajte nekoliko žlica bešamela i par ploški mozzarelle. Pospite parmezanom.
    • Ponavljajte dok ne potrošite sve sastojke, a zadnji sloj neka bude bogato prekriven bešamelom, mozzarellom i parmezanom.
  4. Pečenje: Zagrijte pećnicu na 200 °C. Lazanje pecite 20 minuta prekrivene aluminijskom folijom kako bi se tjestenina skuhala. Zatim maknite foliju i pecite još 10-15 minuta dok površina ne dobije zlatno-smeđu boju.
lazanje s ricottom i špinatom

Savjeti za dodatnu finoću:

  • Dodajte svježinu: U smjesu od špinata možete umiješati sitno sjeckane svježe začine poput bosiljka ili vlasca.
  • Za ljubitelje okusa: U bešamel dodajte prstohvat češnjaka u prahu ili ribanog sira za dodatnu kremoznost.
  • Bezglutenska opcija: Koristite bezglutensku tjesteninu i brašno za bešamel kako bi jelo bilo pogodno za osobe s intolerancijom na gluten.
Neki baner