Donosim vam recept za cheesecake s pekmezom od šljiva točnije voćke čija sezona upravo traje. U slast.
Cheesecake s pekmezom od šljiva
Sastojci:
- 75 g maslaca
- 250 g mljevenog keksa
- 650 g pekmeza od šljiva
- 250 g krem sira
- ½ šalice šećera
- 1 čašica slatkog vrhnja
- 4,5 žličice želatine u prahu
- 50 ml vode
- Šljive za ukrašavanje
Foto: Canva
Priprema:
- U zdjeli pomiješajte mljeveni keks i otopljeni maslac.
- Dobivenu smjesu utisnite u dno kalupa za tortu koji ste obložili papirom za pečenje, potom stavite u hladnjak.
- Miksajte krem sir, šećer i pekmez od šljiva.
- Želatinu pomiješajte s toplom vodom i ostavite 10 minuta da nabubri.
- U kremu dodajte šlag i dobro sve izmiksajte.
- Želatinu otopite na pari, dodajte u kremu, pa miksajte.
- Kremu prelijte preko biskvita i poravnajte, pa ostavite u hladnjaku najmanje četiri sata.
- Kolač prije posluživanja možete ukrasiti svježim šljivama.
Ivana Matas, rođena u Splitu, gdje odrasta i školuje se, po struci diplomirana pravnica, voli pisati, voli životinje, voli zdrav život i kvalitetnu zdravu prehranu te je svoju ljubav prema zdravom životu spojila u jedno i krenula pisati članke na temu zdravlja.