Domaći sladoled od kokosa – Tropsko osvježenje

Ljeto zove na slatka, osvježavajuća zadovoljstva – a što bolje prija od kremastog domaćeg sladoleda? Ako voliš egzotične okuse i tražiš jednostavan recept bez puno kompliciranja, sladoled od kokosa pravo je rješenje. Gotov je bez aparata za sladoled, može biti i veganski, a okusom će te odvesti ravno na tropsku plažu. U nastavku donosimo provjeren recept koji će ti brzo postati omiljeni ljetni hit!

Sastojci:

  • 400 ml kokosovog mlijeka (ili kokosove kreme za još bogatiji okus)
  • 200 ml vrhnja za šlag (biljno ili mliječno)
  • 100 g šećera (ili 80 g meda/javorovog sirupa)
  • 50 g ribanog kokosa
  • 1 žličica ekstrakta vanilije (opcionalno)
  • Prstohvat soli

Po želji:

  • Komadići tamne čokolade
  • Narezani bademi ili lješnjaci
  • Kap ruma ili ruma-za-aromu za „pina colada“ efekt

Priprema:

  1. Pomiješaj sve osnovne sastojke – u većoj posudi sjedini kokosovo mlijeko, vrhnje za šlag, šećer, ribani kokos, vaniliju i prstohvat soli. Miješaj pjenjačom dok se šećer ne otopi.
  2. Ohladi smjesu – smjesu stavi u hladnjak na 2-3 sata (ili preko noći) da se dobro ohladi i arome prožmu.
  3. Zamrzavanje bez aparata:
    • Izlij ohlađenu smjesu u plitku posudu s poklopcem i stavi je u zamrzivač.
    • Svakih 30–45 minuta promiješaj smjesu vilicom ili pjenjačom da razbiješ kristale leda – ponovi ovaj korak 4–5 puta tijekom prvih nekoliko sati zamrzavanja.
    • Nakon toga ostavi da se potpuno zamrzne (ukupno 5–6 sati ili preko noći).
  4. Serviranje – izvadi sladoled 10-ak minuta prije posluživanja da omekša. Po želji ga ukrasi čokoladom, orašastim plodovima ili svježim voćem.
sladoled od kokosa

Foto: Canva

Savjet više:

Za dodatnu kremoznost, možeš dodati pola zrele banane u osnovnu smjesu (izmiksaj sve u blenderu) – dobit ćeš „nice cream“ verziju s kokosom!

Neki baner