Jesenska sirova torta od hokaido tikve

Neke sezonske namirnice mogu se konzumirati sirove i u hladnim danima. Jedna od njih je bundeva (tikva) – poznata kao kraljica jeseni.

Ovi ukusni i slatki plodovi bogati su beta karotenom – antioksidansom koji jača imunitet i štiti od bolesti.

Bundeva pomaže probavi, uklanja želučane tegobe i pomaže kod mršavljenja.

Istovremeno je fina i mirisna namirnica koju možete pripremati na puno različitih načina. 

Inspiraciju za nepečenu tortu dobila sam na jednoj radionici sirove hrane.

Neki baner

Nepečena torta će zadržati sva ljekovita svojstva bundeve i, istovremeno, podići raspoloženje oko vašeg obiteljskog stola čak i u tmurnim jesenjim danima.

Sastojci za torticu promjera 17 cm:

Podloga:

  • 1 šalica indijskih oraščića
  • 1 šalica kokosovog brašna
  • 2 jušne žlice limunovog soka
  • 2 jušne žlice kokosovog ulja
  • 1 jušna žlica bademovog maslaca
  • 2 jušne žlice meda
  • 4 svježe datulje

Krema:

  • 3 šalice bundeve hokaido
  • 1 šalica indijskih oraščića
  • 1 šalica zobenog mlijeka
  • 2 jušne žlice meda
  • 2 jušne žlice kokosovog ulja
  • cimet
  • vanilija

mjera za šalicu je 2 dcl

sirova torta od hokaido tikve

Priprema:

Za podlogu u multipraktiku ili blenderu pomiješajte sve sastojke.

Smjesu utisnite u kalup promjera 17-18 cm i stavite je u hladnjak.

U blenderu potom izmiksajte bundevu, pa dodajte indijske oraščiće, ulje, med, mlijeko i začine po želji.

Miksajte dok ne dobijete smjesu nalik finoj kremi.

Izlijte je na podlogu i potom stavite u hladnjak ili zamrzivač na 3 sata.

Prije posluživanja izvadite iz hladnjaka i ostavite na sobnoj temperaturi oko 30 minuta.

U slast!

Alternativa

Neki baner