Postoje dani kada ti ne treba motivacijski govor, nova haljina ni još jedna “life changing” rutina s TikToka. Postoje dani kada ti treba samo mir, dekica, omiljena serija i desert koji izgleda kao da te netko voli. Onaj trenutak kada žlicom razbiješ mekanu čokoladnu koricu, a iz sredine polako poteče topla Nutella… iskreno, neke stvari su jednostavno terapija.
Nutella lava cake nije samo desert. To je onaj tip kolača koji izgleda kao da si provela tri sata u kuhinji, a zapravo ga možeš napraviti brže nego što ćeš odlučiti što gledati na Netflixu. I možda upravo zato žene toliko vole ovakve recepte. Jer nisu komplicirani, ne traže savršenstvo i ne pokušavaju biti “fit verzija svega”. Ovo je čista, bogata, raskošna čokoladna sreća na tanjuru.
I da, postoji nešto posebno u tom trenutku kada pećnica zamiriši na čokoladu. Stan odjednom postane topliji, večer mekša, a život manje dramatičan. Čak i ako si prije pet minuta govorila da “više nećeš jesti slatko preko tjedna”.
Desert koji izgleda fancy, a radi se gotovo sam
Najveća čar lava cakea je upravo u toj granici između savršenstva i kaosa. Doslovno te nekoliko sekundi dijeli od savršeno tekuće sredine ili kolačića koji će više podsjećati na muffin. Ali znaš što? Čak i tada je i dalje brutalan.
Nutella verzija još je bolja jer daje onu kremastu, lješnjakastu punoću zbog koje svaki zalogaj djeluje kao mali luksuz. Nema tu pretjerivanja s kompliciranim sastojcima ni beskrajnih koraka. Samo nekoliko osnovnih stvari i desetak minuta kasnije imaš desert koji izgleda kao da je stigao iz nekog preslatkog bistroa u centru grada.
Nutella lava cake recept
Sastojci:
- 1 veliko jaje
- 1 žumanjak
- 2 žlice šećera
- 100 g Nutelle
- 4 žlice otopljenog maslaca
- 1 žlica glatkog brašna
Priprema
Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva, a dvije keramičke posudice premažite maslacem i pospite kakaom kako bi se kolači kasnije lako odvojili. U zdjeli umutite jaje, žumanjak i šećer dok smjesa ne postane glatka i lagano pjenasta.
Dodajte Nutellu i otopljeni maslac pa sve dobro sjedinite. Na kraju umiješajte brašno i smjesu rasporedite u pripremljene posudice, otprilike do dvije trećine visine.
Pecite oko deset minuta, ali pripazite jer svaka pećnica peče drugačije. Cilj je dobiti pečene rubove i mekanu, gotovo tekuću sredinu. Kada ih izvadite iz pećnice, ostavite ih minutu-dvije pa pažljivo izvrnite na tanjur.
Poslužite uz jagode, malo šećera u prahu ili kuglicu sladoleda od vanilije. I da, jedite ih dok su još topli. To je cijela poanta ove čokoladne čarolije.
Otkrij još naših slasnih recepata:
Kolač od griza s jagodama i limetom
Jagoda tiramisu cheesecake: proljetni desert koji izgleda kao iz slastičarnice
Proljetna torta s limunom i borovnicama: lagani recept koji osvaja na prvi zalogaj
Ivana Matas, rođena u Splitu, gdje odrasta i školuje se, po struci diplomirana pravnica, voli pisati, voli životinje, voli zdrav život i kvalitetnu zdravu prehranu te je svoju ljubav prema zdravom životu spojila u jedno i krenula pisati članke na temu zdravlja.