Rolada s jagodama

Ova mekana, prozračna rolada s jagodama idealan je desert za tople dane! Sočni biskvit, lagana krema i svježe jagode čine je neodoljivom.

Sastojci:

Za biskvit:

  • 4 jaja
  • 100 g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 100 g glatkog brašna
  • 1 žličica praška za pecivo
  • Prstohvat soli
  • 2 žlice mlijeka

Za kremu:

  • 250 ml vrhnja za šlag
  • 200 g krem sira (npr. mascarpone)
  • 2 žlice šećera u prahu
  • 1 vanilin šećer
  • 200 g svježih jagoda

Dodatno:

  • Šećer u prahu za posipanje
  • Jagode za dekoraciju
Rolada s jagodama

Foto: Canva

Priprema:

1. Priprema biskvita:

  1. Pećnicu zagrijte na 180°C, a veliki lim obložite papirom za pečenje.
  2. Odvojite bjelanjke od žumanjaka.
  3. Bjelanjke izmiksajte s prstohvatom soli u čvrsti snijeg.
  4. U drugoj zdjeli izmiksajte žumanjke, šećer i vanilin šećer dok smjesa ne postane pjenasta. Dodajte mlijeko i promiješajte.
  5. Prosijte brašno i prašak za pecivo te ih lagano umiješajte u smjesu. Na kraju dodajte snijeg od bjelanjaka i nježno promiješajte špatulom.
  6. Tijesto izlijte u lim i ravnomjerno rasporedite. Pecite 10-12 minuta.

2. Oblikovanje rolade:

  1. Pečeni biskvit odmah prebacite na kuhinjsku krpu posutu šećerom u prahu.
  2. Pažljivo uklonite papir za pečenje i zarolajte biskvit zajedno s krpom. Ostavite da se ohladi.

3. Priprema kreme:

  1. Vrhnje za šlag izmiksajte s vanilin šećerom i šećerom u prahu dok ne postane čvrsto.
  2. Dodajte krem sir i kratko miksajte dok ne dobijete glatku kremu.
  3. Jagode nasjeckajte na sitne komadiće i umiješajte u kremu.
Rolada s jagodama

Foto: Canva

4. Punjenje i završni koraci:

  1. Ohlađeni biskvit pažljivo odmotajte i ravnomjerno premažite kremom.
  2. Ponovno zarolajte i stavite u hladnjak na barem sat vremena.
  3. Prije posluživanja pospite šećerom u prahu i ukrasite svježim jagodama.

Uživajte u savršeno laganoj i kremastoj roladi!

Otkrij još naših slasnih recepata:

Kolač od griza s jagodama i limetom

Neki baner

Jagoda tiramisu cheesecake: proljetni desert koji izgleda kao iz slastičarnice

Rolada od limuna

Pinky kokos kuglice: brzi proljetni desert koji osvaja izgledom i okusom

Proljetna torta s limunom i borovnicama: lagani recept koji osvaja na prvi zalogaj

Neki baner