Proljetni rižoto s gljivama

Donosimo vam prijedlog za jednostavno, brzo i ne odveć skupo jelo koje se lagano i brzo priprema. Ako niste ljubitelj gljiva, možete koristiti šunku ili slaninu, a ako želite vegansku varijantu tu su uvijek dobrodošle tikvice ili sezona šparoga koje nam uskoro stižu!

Sastojci:

  • 400 grama gljiva (šampinjoni, shitake, bukovače…)
  • 250 grama riže
  • 1 luk
  • 1 mrkva,
  • sol i papar,
  • kurkuma,
  • sir (po izboru)
Proljetni rižoto s gljivama

Priprema:

Luk i mrkvu sitno nasjeckajte pa popržite na masnoći. Mi smo koristili maslac. Zatim dodajte narezane gljive (koristili smo šampinjone i shitake), pa začinite po ukusu koristeći navedene začine. Rižu dobro operite, procijedite i dodajte povrću. Kad se riža počne lijepiti za posudu, dodajte vodu, cca 2 do 3 dcl. Kuhajte 15 minuta da ruža omekša povremeno miješajući. Po potrebi dodajte još malo vode. Kad je jelo gotovo naribajte sir po želji i ukrasite bosiljkom.

Dobar tek!

Neki baner
Neki baner