Variva su omiljeni obrok mnogih ljudi diljem svijeta. Njihova raznolikost i bogatstvo okusa čine ih neodoljivim, a jedno od posebno ukusnih variva je i ono s bundevom. Ovo jelo je savršeno za hladne jesenske dane kada bundeve sazrijevaju i nude svoje bogate i slatke arome. Uz dodatak začina i drugih sastojaka, varivo s bundevom postaje prava poslastica koja će vas ugrijati i razveseliti nepce. Slijedite ovaj recept i saznajte kako pripremiti ovu ukusnu i hranjivu poslasticu.
Recept za Varivo s Bundevom:
Sastojci:
- 500 g bundeve, oguljene i narezane na kockice
- 1 veliki luk, sitno nasjeckan
- 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
- 2 krumpira, oguljena i narezana na kockice
- 2 mrkve, oguljene i narezane na kolutove
- 1 crvena paprika, narezana na kockice
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1 žličica mljevenog kima
- 1/2 žličice mljevenog korijandera
- 1/2 žličice crvene paprike u prahu (po želji za dodatnu pikantnost)
- 1 litra povrtnog temeljca
- Sol i papar po ukusu
- Svježi peršin za posipanje
Upute:
U velikom loncu, zagrijte maslinovo ulje na srednjoj vatri. Dodajte sitno nasjeckani luk i češnjak te dinstajte ih nekoliko minuta dok ne postanu staklasti.
Dodajte bundevu, mrkve, krumpire i crvenu papriku u lonac. Nastavite dinstati sve zajedno još nekoliko minuta, povremeno miješajući.
Sada prelijte povrtni temeljac preko povrća. Dodajte sušeni timijan, sol i papar po ukusu. Promiješajte sve sastojke, pokrijte lonac i pustite da jelo kuha na laganoj vatri oko 20-25 minuta, ili dok svi sastojci ne postanu mekani.
Nakon što je varivo skuhano, upotrijebite štapni mikser ili blender kako biste ga izmiksali u glatku juhu.
Vratite varivo na vatru i dodajte kiselo vrhnje. Miješajte dok se sve dobro sjedini i zagrije, ali pazite da ne provrije.
Poslužite toplo, posipano svježim peršinom. Možete dodati i malo kruha ili krekeriće kao prilog.
Uživajte u ovoj toplini jesenskog variva s bundevom, koje će vas zagrijati i ispuniti bogatim okusima ove fantastične sezone.
Mi smo redakcija APortala – regionalnog online magazina za modernu ženu ali i svakog osviještenog modernog muškarca, a Vi trenutno čitate članak s našom 5+ preporukom! 🙂
Pišemo, istražujemo, kreiramo, iznosimo mišljenja ali rado saslušamo i Vaša! Svoje radove i upite možete nam poslati na mail [email protected] dok detalje o tome kako slati radove možete pročitati ovdje.
Mi smo uvijek tamo gdje počinje priča! Pridružite nam se!