Jesen na tržnici
U jesenskom razdoblju tržnice su pune sezonskih izvora nutrijenata. Doba je berbe i pripreme mnogih osnovnih namirnica poput maslina i grožđa. Stoga je mnogima dostupno prirodno maslinovo ulje koje se zbog mononezasićenih masti i antioksidansa ubraja među najzdravija na svijetu. Njime se može nahraniti ne samo tijelo, nego i koža. I to, nanoseći ga kao losion nekoliko puta mjesečno u kombinaciji s uljem badema ili kokosa.
Bogati tanjur
Umjesto isključivanja određenih namirnica iz prehrane treba prilagoditi unos sezonskih namirnica. Time se stvara ravnoteža između ključnih makro i mikro nutrijenata. Bundeve i batat, bogati vlaknima te vitaminima A i C mogu se pripremati na razne načine od laganih variva do priloga i dodataka salatama u kojima glavni sastojak mogu biti i mahunarke.
Foto: Canva
Bogat tanjur baziran na povrću organizmu daje nužnu energiju, štiti zdravlje srca i probavnog sustava, a da pritom ne uzrokuje suvišno nakupljanje težine.
Ne treba zaboraviti ni voće, a sada je sezona voćaka koje organizmu osiguravaju potrebne vitamine i antioksidanse koji ga štite od slobodnih radikala poznatih po negativnom djelovanju na stanične membrane što ubrzava starenje kože.
Zaključak
Uz samo malo discipline posvećene redovitom kuhanju i održavanju osnovne tjelovježbe, ovaj održivi pristup podsjetit će vas koliko se može istraživati, stvarati kulinarske novitete s namirnicama kojima ste oduvijek okruženi.
Uostalom upravo je mediteranska prehrana jedna od osnovnih u održavanju kvalitete života i postizanju dugovječnosti samo se valja prisjetiti.
Ivana Matas, rođena u Splitu, gdje odrasta i školuje se, po struci diplomirana pravnica, voli pisati, voli životinje, voli zdrav život i kvalitetnu zdravu prehranu te je svoju ljubav prema zdravom životu spojila u jedno i krenula pisati članke na temu zdravlja.