Tortilje su nezaobilazni dio meksičke kuhinje i odličan su izbor za brze obroke koji oduševljavaju okusima. Njihova svestranost omogućuje različite kombinacije punjenja, od mesa do povrća, a izvrsne su i tople i hladne. Danas vam donosimo recept za pečene tortilje s mljevenim mesom koje su jednostavne za pripremu, a vaši će ih ukućani obožavati!
Sastojci:
- 500 g mljevenog mesa
- Meksički začin za taco
- 1 luk
- 1/2 konzerve kukuruza
- 1/2 konzerve graha
- Passata od rajčice
- Paket tortilja
- 250 g ribane gaude
Priprema:
- Pripremite meso: Stavite mljeveno meso u zdjelu i začinite ga meksičkim začinom prema ukusu.
- Dinstajte luk: Luk narežite na sitne komade i stavite ga dinstati na zagrijanu tavu dok ne dobije zlatnu boju.
- Dodajte meso: Kad luk postane zlatnožut, dodajte mljeveno meso. Pržite sve zajedno dok meso ne poprimi smeđu boju.
- Dodajte povrće: Pred kraj prženja, umiješajte grah i kukuruz. Nastavite miješati dok se svi sastojci dobro ne povežu.
- Dodajte passatu: Prelijte smjesu passatom od rajčice, ali pazite da ne pretjerate kako punjenje ne bi postalo previše tekuće.
- Punjenje tortilja: Napunjene tortilje zarolajte i posložite ih u tepsiju obloženu papirom za pečenje.
- Dodajte sir: Po površini tortilja ravnomjerno pospite ribanu gaudu.
- Pecite: Zagrijte pećnicu na 200 °C i pecite tortilje dok sir ne postane zlatnožut i otopljen, što traje otprilike 15-20 minuta.
Foto: Canva
Posluživanje:
Pečene tortilje poslužite tople uz salatu ili meksičke umake poput guacamolea ili kiselog vrhnja. Idealne su za brzi obrok tijekom tjedna, ali i za druženja s prijateljima.
Savjet:
Eksperimentirajte s punjenjem! Umjesto mljevenog mesa, možete koristiti piletinu, povrće ili sir za vegetarijansku verziju. Također, za dodatnu pikantnost dodajte malo ljutog umaka ili svježeg chili papričica.
Ivana Matas, rođena u Splitu, gdje odrasta i školuje se, po struci diplomirana pravnica, voli pisati, voli životinje, voli zdrav život i kvalitetnu zdravu prehranu te je svoju ljubav prema zdravom životu spojila u jedno i krenula pisati članke na temu zdravlja.